开始2021年9月22日
片状饼干和饼干
当面粉中的面筋在搅拌器中成形，且面团具有弹性时，就会使用这种方法。
无论是甜的还是咸的，用这种方法制作的产品比柔软的面团饼干或饼干有更轻、更脆的质地，这可以通过对薄片进行层叠来进一步增强。
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