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酒吧市场有巨大的增长潜力，在健康、饮食和放纵领域有新产品的空间。

持续增长和市场份额的关键是不断增加兴趣和品种，贝克珀斯提供经过验证的设备，可致命制造商扩展其产品系列。

Baker Perkins的Truclean™Wirecut允许填充棒通过无限各种甜味和咸味馅料生产，包括低脂肪选项。Baker Perkins的设备提供了广泛的形状，型材，填充和浇口，为传统的砖形棒提供了一个受欢迎的浮雕。它还适用于具有公认的健康益处的成分，如全谷物，坚果，果片，低碳酸脆碎片，纤维，大豆和乳清蛋白。

区分酒吧产品的一个关键因素是烘烤。这使得风味、颜色和各种质地的发展是用冷成形技术无法实现的。烘焙增加了人们对这一行业的兴趣，而且随着消费者对酒吧品味的发展，他们希望在不牺牲健康和方便的前提下，提供更好的口味和多样性的产品，它很可能会越来越受欢迎。

除了提供新系统外，贝克柏金斯还可以将现有的饼干和饼干系统转化为条状饼干，而无需大规模投资。