开始2021年9月22日
高水分肉类似物
面包师珀金斯的双螺杆挤出技术可用于处理高水分纤维造影植物蛋白（TVP）。
高水分挤压烹饪（HMEC）提供比传统的低水分挤出烹饪（LMEC）更改善的纤维稠度和质地。HMEC TVP的纹理令人信服地复制了肉类的自然结构和口感。
Baker Perkins的SBX挤出机可以加工各种不同的蛋白质，包括大豆，豌豆和小麦;也可以使用豆类，扁豆和其他脉冲。
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