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此类别涵盖从软,甜饼干到硬,咸味饼干的产品款式。它们的单位是简单的,易于获得的成分,以及它们的低最终水分含量,它们从中获得了他们独特的脆皮纹理和长的保质期。
通过配方变化可以实现各种产品类型以及混合,形成,烘焙和奶油夹层的过程基础的差异。
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